Pane all'Alvà di Savigliano

Domenica 29 novembre 2009, alle ore 17.00 presso l’Ala Polifunzionale in Piazza del Popolo a Savigliano, ci sarà la presentazione del Marchio “Pane all’Alvà” di Savigliano.

Nell’ambito dei Mercatini di Natale, organizzati per il 28 ed il 29 novembre, ci sarà uno spazio dedicato al protagonista della Festa del Pane appena trascorsa: il Pane all’Alvà di Savigliano. Una presentazione ufficiale in presenza del Sindaco di Savigliano e di tante figure collegate per lavoro o per diletto al mondo del Pane.

A seguire sarà proposta una degustazione del Pane all’Alvà e, per questo, i panettieri saviglianesi che lo producono, hanno deciso di riunirsi in un unico gruppo per presentare e far degustare questo prodotto, segno della collaborazione che, a mano a mano, si fortifica tra loro.

Il Pane all’Alvà verrà abbinato all’olio extravergine di oliva per poter conoscere il suo particolare sapore ma anche ad altri prodotti. Le degustazioni saranno curate dallo chef Marco Roberto, insignito del riconoscimento “Eccellenza al Palato” della Confartigianato di Cuneo, del Ristorante D’Andrea di Barge con la stretta collaborazione dell’Azienda Vitinicola Maero di Castellar che proporranno prodotti tipici con il marchio Eccellenza Artigiana abbinati a particolari vini.

Inoltre, grazie alla partecipazione dell’Eurodrink di Marene, si potranno assaggiare delle bibite particolari come, per esempio, la Weissbier, birra ad alta fermentazione. Ma non solo, il Pane all’Alvà sarà anche abbinato al cioccolato grazie alla collaborazione dell’Associazione Amici del Cioccolato ed, in particolare, della Presidente Giovanna Chionetti.

Questa iniziativa è appoggiata dalla Banca Crs di Savigliano, dall’Ascom, dalla Confartigianato e dalla Coldiretti nonché dal Ristorante La GranBaita di Savigliano.

“Grazie al loro contributo ed alla partecipazione di chi proporrà le degustazioni- dice il Presidente dell’Ente Manifestazioni Luigi Ponsi- continuiamo a promuovere un pane, che fino a poco tempo fa, era quasi dimenticato, ma che ha in sé la tradizione, la genuinità e la bontà di una volta”.

Il pane con il Marchio dell’Alvà di Savigliano si trova presso le panetterie: Allocco Renato, Al Forno di Gullino Flavio, Il Forno di Mario di Pallonetto Vincenzo, Tavella Laura, Trossarello & C., Vasserot Flavio.

Per ulteriori informazioni vi rimando al sito ufficiale della Manifestazione: www.festadelpane.net
Ganez